Tarte mit Erdbeere & Süßkirsche

    Veröffentlicht von Redazione AlpePragas am 29.01.2024 veröffentlicht
    Crostata con composta 100% fragola e ciliegia dolce

    ZUTATEN

    • 100g Haferflocken (davon die Hälfte fein gemahlen)
    • 180g Weizenmehl
    • 50g Maisstärke
    • 150g kalte Butter
    • 80g Zucker
    • 1 Abrieb einer Bio Zitrone
    • 1 Prise Salz
    • 2 Gläser Erdbeere & Süsskirsche Fruchtausftrich
    • 40g Mandelsplitter


    ZUBEREITUNG

    1. Die Haferflocken mit dem Weizenmehl, der Maisstärke, dem Zucker, dem Salz und der Zitronenschale vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und rasch in einen homogenen Teig verarbeiten.
    2. Den Teig zu einer Kugel formen, leicht flach drücken und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform (Ø 24 cm) damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen. Falls sich der Boden während des Backens anhebt, noch ein paar zusätzliche Löcher einstechen. Die Tarte vollständig auskühlen lassen.
    4. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten. Anschließend die Tarte mit dem Fruchtaufstrich bestreichen und mit den Mandelblättchen garnieren.

     

    Zurück zum Blog

    Alpe Pragas Rezepte
    Visualizza tutto