Ein Gespräch mit Stefan und Karoline Der Anbau der Marille hat im Südtiroler Alpenraum eine Tradition von mehr als 150 Jahren. Bei Alpe Pragas wird die Marille liebevoll als „Di...

Wir freuen uns sehr, auch in diesem Jahr unsere Teilnahme an der Pitti Taste 2026 anzukündigen, die vom 7. bis 9. Februar in Florenz stattfindet. Es ist die perfekte Gelegenheit...

Bei Alpe Pragas entstehen Geschmäcker mit Charakter. Hinter jeder neuen Sorte steckt ein kreativer Prozess, der weit vor der Produktion beginnt: mit einem Gedanken, einem Moment...

Als der Pragser Wildsee noch kein weltberühmtes Touristenziel war – seine unberührte Schönheit aber schon damals unverändert – wurde in den frühen 1970er-Jahren Stefan Gruber ge...

Valeria Severi ist Biologin, Ernährungswissenschaftlerin, Beraterin und Wissenschaftskommunikatorin. Ihr Weg führte sie von der Meeresbiologie über Pharmakologie und wissenschaf...

„Hier in Prags sind wir umgeben von unberührter Natur, Wäldern und Bergen – fernab vom Lärm des Verkehrs. Ganz in der Nähe fließt der Fluss mit seinem stetigen Rauschen, ein Kla...

Was wir essen, ist viel mehr als nur eine Frage der Ernährung: Es ist Kultur, Familie, Gewohnheit und auch Emotion. Verdiana Ramina ist Ernährungsberaterin mit über zwanzig Jahr...

Wer Alpe Pragas besucht, erlebt weit mehr als fruchtige Köstlichkeiten. Stefan Gruber, Gründer und kreative Seele der Manufaktur, schafft einen Ort, an dem Genuss, Kunst und Nat...

Der Sommer bei Alpe Pragas verspricht entspannte Klänge, fruchtige Köstlichkeiten und gemütliche Momente inmitten der Natur. Auch in diesem Sommer lädt Alpe Pragas zu beso...

“Wir leben in sauberer Luft, je nach Jahreszeit können wir im Sommer zu Fuß oder mit dem Fahrrad und im Winter auf Skiern das Haus verlassen.” Wenige Kilometer hinter Toblach, v...

Schon als kleiner Bub war Unternehmensgründer Stefan Gruber vom Blau der Heidelbeeren verzaubert. So ist aus einer Vision beim “Heidelbeer-Naschen” eine Fruchtmanufaktur entstan...

Livia Sala, eine anerkannte italienische Foodsstylistin auf dem Teller passiert.” Sie schafft mit der Mise en Plase eine Grundlage um dadurch ein Rezept in eine emotionale Gesch...

Die Begegnung mit Annelies Leitner ist eine Reise in die ausdrucksstarke Kunst der botanischen Zeichnung. “Dass ich so gut zeichnen kann, war mir nicht bewusst. Meine Kunstlehre...

In einer sich ständig verändernden Welt versuchen auch wir uns immer weiter zu entwickeln und uns der Zeit anzupassen. Sei es in der Entwicklung unserer Rezepturen, in der Art s...

Die Alpe Pragas Bio Smoothies sind nicht nur ein Getränk, fast schon ein Snack. Da unsere sie zu 95 % aus reiner Frucht bestehen, haben sie auch einen hohen Nährwert. Reich an V...

Nicht nur süß, sondern auch herzhaft! Nicht nur Früchte, auch Gemüse und Gewürze! Unsere MOSTARDE zeichnen sich durch ihr Aromen-Gleichgewicht aus. Ein perfekter...

LAUFENDE PROJEKTE VERPACKUNGSREVOLUTION: WIR SCHAFFEN PLASTIK AB! Wir sind sehr stolz, unsere plastikfreie Verpackung zu präsentieren: In den letzten Jahren haben wir unsere ...