ALPE PRAGAS - MON-FRE: 8:00 - 12:00 & 13.00 - 18.00 | SAM: 9:00 - 12.30 & 13.30 - 18.00 | SON: GESCHLOSSEN
Weihnachtskuchen mit würzigen keksen
Zutaten für Kekse:
Zutaten für den Kuchen:
Alle Zutaten für die Kekse kurz im Mixer verarbeiten, bis ein einigermaßen homogener Teig entsteht: Auf die Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, etwas flach drücken, dann in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker zu einer weichen Masse verarbeiten: Die Eier nacheinander dazugeben, dann das Haselnussmehl, die abgeriebene Zitronenschale, das Mehl und das gesiebte Backpulver. Mit einem Spatel mischen, dann auch das Öl und die Milch einarbeiten.
In eine gefettete und bemehlte Springform (22 c) gießen und etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie das Garen, indem Sie einen Holzzahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken: er muss trocken herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Den Biskuitteig ausrollen und einige Bäume formen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im noch heißen Ofen etwa 15 Minuten backen.
Den Kuchen halbieren und mit dem Fruchtaufstrich füllen.
Mit der Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker bedecken, mit den Keksen dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.
- 180 g Mehl
- 75 g feiner brauner Zucker
- 75 g Butter
- 60 g Honig
- 1 kleines Ei
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Muskatnusspulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Zutaten für den Kuchen:
- 250 g Haselnussmehl
- 280 g Mehl
- 125 g Butter
- 180 g feiner brauner Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 4 Eier
- 115 ml zartes Olivenöl extra vergine
- 125 ml Milch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Fruchtaufstrich "Weihnachtstraum" 335 g
- 150 ml frische Sahne
- 1/2 Esslöffel Puderzucker (plus mehr zum Dekorieren)
Alle Zutaten für die Kekse kurz im Mixer verarbeiten, bis ein einigermaßen homogener Teig entsteht: Auf die Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen, etwas flach drücken, dann in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker zu einer weichen Masse verarbeiten: Die Eier nacheinander dazugeben, dann das Haselnussmehl, die abgeriebene Zitronenschale, das Mehl und das gesiebte Backpulver. Mit einem Spatel mischen, dann auch das Öl und die Milch einarbeiten.
In eine gefettete und bemehlte Springform (22 c) gießen und etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie das Garen, indem Sie einen Holzzahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken: er muss trocken herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Den Biskuitteig ausrollen und einige Bäume formen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im noch heißen Ofen etwa 15 Minuten backen.
Den Kuchen halbieren und mit dem Fruchtaufstrich füllen.
Mit der Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker bedecken, mit den Keksen dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.
