Cheesecake mit eingelegten Waldfrüchten

    Veröffentlicht von Redazione AlpePragas am 25.03.2025 veröffentlicht
    Cheesecake con frutta sciroppata

    ZUTATEN

    • 350 g Ricotta
    • 300 g griechischer Joghurt
    • 6 Eier
    • 1 Bio-Zitrone
    • 170 g Zucker
    • 130 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1 Glas Früchte in Sirup „Waldfrüchte“

    ZUBEREITUNG

    1. Backofen auf 185 °C vorheizen.
    2. Das Eiweiß steif schlagen. Ricotta in eine große Schüssel sieben und mit Joghurt, Eigelb, Zucker und einer Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren.
    3. Zuerst das Mehl in die Mischung einarbeiten, dann vorsichtig das geschlagene Eiweiß unterheben.
    4. Die Mischung in eine Springform (24 cm Durchmesser) geben, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist, und 40 Minuten backen.
    5. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen – anschließend mit den eingelegten Waldfrüchten servieren.
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