Fruttario

L’ispirazione per nuovi sapori nasce dalla vita stessa. In Alpe Pragas, tra boschi e vette, ogni passaggio è essenziale: dalla ricerca alla sperimentazione, fino alla produzione...

Quando ancora il Pragser Wildsee non era una meta turistica di fama mondiale seppur mantenesse identica la sua bellezza incontaminata, nasceva nei primi anni ‘70 Stefan Gruber, ...

Valeria Severi è biologa nutrizionista, counsellor e divulgatrice scientifica. La sua formazione spazia dalla biologia marina alla farmacologia, dalla comunicazione scientifica ...

Qui a Braies siamo immersi nella natura, tra foreste e montagne, senza il rumore del traffico. A due passi, il fiume scorre con quel suo suono continuo. E’ un sottofondo che mi ...

Ciò che mangiamo è molto più di una semplice scelta nutrizionale: è cultura, famiglia, abitudine ed emozione. Dietista con oltre vent’anni di esperienza, Verdiana Ramina ha fatt...

Alpe Pragas offre ai visitatori un’esperienza che nutre tutti i sensi. Stefan Gruber da sempre arricchisce l’ambiente aziendale con opere di artisti locali e ospita eventi cultu...

L’estate ad Alpe Pragas si colora di musica, relax e sapori autentici! Anche quest’anno vi invitiamo a trascorrere con noi pomeriggi all’insegna della buona musica, della natura...

“Viviamo di aria pulita, a seconda della stagione possiamo partire da casa, d’estate a piedi o in bicicletta, e con gli sci d’inverno.” Ad un pugno di chilometri oltre Dobbiaco ...

Oggi, Stefan Gruber trova lo stesso verde profumato di silenzio e quella calma fraterna di chi cercava con il cesto sottobraccio la spontaneità dei frutti della valle di Braies....

Come definiresti il tuo lavoro? “Mi occupo per lo più di quello che succede dentro al piatto.”Così, con solida essenzialità, Livia Sala, riconosciuta food stylist italiana, fa d...

L’incontro con Annelies Leitner è un viaggio nel tratto espansivo dell’illustrazione. “Non mi sono accorta che sapevo disegnare bene fino a quando nei banchi di scuola maestre e...

In un mondo in continua evoluzione, ci impegniamo costantemente a rimanere al passo con i tempi, sia nei sapori che nell’esperienza digitale che offriamo.Così come ci impegniamo...

Non solo una bibita, ma un vero e proprio spuntino. I nostri SMOOTHIE contengono il 95% di frutta pura, e hanno infatti un alto valore nutritivo. Sono ricchi di vitamine, mine...

  Uno dei nostri più grandi compiti per quanto riguarda la neutralità della CO2 è trovare nuovi modi per produrre vapore. Il nostro metodo attuale è basato sul gas liquido che c...

Le MOSTARDE di ALPE PRAGAS sono spalmabili, deliziose anche “al cucchiaio”. Non solo dolci, ma anche saporite! Non solo frutta, anche verdure e spezie! Si distinguono per l’equ...

Siamo orgogliosi di presentare i nostri imballaggi senza plastica. Durante gli ultimi anni, abbiamo analizzato e messo in discussione profondamente il nostro materiale di imball...