La mora (specie botanica Rubus) è una gustosa bacca selvatica, morbida e succosa, tipica dei nostri boschi. Dapprima è di colore verde, poi man mano che matura diventa rossa, blu scuro e infine nera-violacea e di aspetto lucido.
La raccogliamo nei rovi matura al punto giusto. Questo speciale frutto appartiene alla famiglia dei frutti di bosco ed è ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti.
Agli appassionati di questo meraviglioso frutto di bosco consigliamo la nostra composta di Mora nella quale si sprigiona tutto il suo caratteristico e spiccato gusto dolce aromatico.
Ideale spalmata sul pane o per raffinare torte e guarnire lo yogurt. Se invece sei alla ricerca di una nuova armonia di gusto, provala accompagnandola ai formaggi stagionati oppure abbinala ai freschi come ricotta, robiola o caprini.
