1978 Già da bambino Stefan Gruber, cresciuto nella fattoria dei suoi genitori in mezzo al verde e alle mucche, era un amante della natura. Mentre i primi frutti maturavano nei suoi campi a Braies di Fuori, Stefan Gruber sperimentava già gli ingredienti più adatti, il giusto contenuto di frutta e il metodo di produzione più rispettoso. 

1997 Le prime composte di lamponi e fragole del marchio Alpe Pragas vengono prodotte nel laboratorio di Dobbiaco e sono in vendita nei negozi di specialità alimentari della Val Pusteria.

2003 Alpe Pragas costruisce il proprio stabilimento di produzione a Braies e prende possesso del nuovo laboratorio. 

2010 Lo stabilimento di produzione viene ampliato e gli viene conferito l’aspetto che ha tuttora. 

Oggi Alpe Pragas guarda indietro con orgoglio alla sua storia di successo che dura da quasi trent'anni.

Oggi l'impresa famigliare si avvale di 13 collaboratori, produce circa 100 prodotti diversi, dalle composte, passando per le mostarde, fino agli smoothies, e approvvigiona clienti dell’alta ristorazione, negozi delicatessen e gastronomia in Italia e in altri 15 Paesi del mondo.