ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12:00 & 13:00 - 18:00 | SAB: 9:00 - 12.30 & 13:30 - 18:00 | DOM: CHIUSO
L´ACQUA DI BRAIES - pura, preziosa, indispensabile!
Qui a Braies siamo immersi nella natura, tra foreste e montagne, senza il rumore del traffico. A due passi, il fiume scorre con quel suo suono continuo. E’ un sottofondo che mi rilassa e mi riporta alla mia infanzia. Oggi per me l’acqua é una presenza costante insostituibile e indispensabile nella vita quotidiana ed essenziale come risorsa naturale impiegata nella produzione nella nostra azienda.
L´acqua é uno dei beni piú preziosi del nostro pianeta e anche da noi ha un ruolo molto importante. L´acqua utilizzata in Alpe Pragas a Braies proviene dalle sorgenti vicine in Valle nel Parco Naturale Fanes-Sennes-Braies. L’acqua é cristallina, particolarmente pura, ed è caratterizzata da un elevato contenuto di minerali con un valore pH di 7,8.
La vicinanza alla sorgente é fondamentale per percepirne il gusto inconfondibile, puro e leggero. Quando Stefan ha iniziato la produzione, ha voluto testarne la qualità, confermando l’elevato contenuto di minerali e il ph basico che la rende leggerissima. L’acqua utilizzata come risorsa ci accompagna in ogni fase del processo di produzione del prodotto finito: dall’irrigazione dei campi, che crea le basi per un raccolto abbondante, al lavaggio delicato dei frutti maturi, fino alla produzione vera e propria. Siamo riconoscenti per questa risorsa insostituibile: dopo tutto, la buona qualità dell’acqua contribuisce in modo significativo al gusto sopraffino delle nostre delizie di frutta.
