ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12:00 & 13:00 - 18:00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13:30 - 18:00 | DOM: CHIUSO
Panettone farcito alla ricotta e composta "Sogno Invernale" Alpe Pragas
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
- 1 panettone da 500 g
- 1 confezione di composta “Sogno invernale” 335 g
- 250 g di ricotta
- 150 ml di panna fresca
- 2 cucchiaio di zucchero semolato
- rametti di ribes e ciuffetti di rosmarino per decorare
PREPARAZIONE:
Setacciate la ricotta due volte premendola con il dorso di un cucchiaio attraverso le maglie di un colino.
Lavorate la ricotta con 1 cucchiaio di zucchero, poi incorporatevi la panna montata a neve.
Tagliate il panettone in 4 fette orizzontali, quindi spalmate ogni strato prima con il composto di ricotta, poi con la composta di frutta.
Ricomponete il panettone e decoratelo con i rametti di ribes e i ciuffetti di rosmarino spennellati con pochissima composta, poi cosparsi con lo zucchero rimasto.