ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 19:00 | SAB & DOM: 9:00 - 19:00
Crostata veggy con composta di fragola e ciliegie
Ingredienti:
- 100 g di fiocchi di avena piccoli
- 180 g di farina tipo 0
- 50 g di maizena
- 150 g di “burro” vegetale
- 80 g di zucchero di canna finissimo
- 1 limone bio
- 1 pizzico di sale
- 2 confezioni di composta “Sweet Cherry + Strawberry” 170 g
- 40 g di mandorle a lamelle
Preparazione:
Trita finemente metà dei fiocchi di avena.
Miscela la polvere ottenuta alla farina 0; unisci anche la maizena, i fiocchi di avena, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Aggiungi il “burro” a pezzettini e incorporalo, lavorando il meno possibile l’impasto.
Forma una palla, appiattiscila un po’ e fai riposare in frigo per un paio di ore.
Stendi la pasta con il matterello, fodera uno stampo per crostata (24 cm diametro), fora il fondo con una forchetta e cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti. (Controlla che il fondo non si sollevi in cottura ed eventualmente fai ancora qualche forellino).
Lascia raffreddare la frolla, poi farcisci con la composta e completa con le mandorle a lamelle tostate per qualche minuto in padella..
