Torta di ricotta con frutti di bosco sciroppati

Torta di ricotta con frutti di bosco sciroppati
INGREDIENTI:
TORTA DI RICOTTA CON FRUTTI DI BOSCO SCIROPPATI
  • 350 g di ricotta
  • 300 g di yogurt greco
  • 6 uova
  • 1 limone bio
  • 170 g di zucchero
  • 130 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 confezione di frutta sciroppata “Boscus Frutti di Bosco” 340 g
PREPARAZIONE

Preriscalda il forno a 185 °C. Monta a neve gli albumi.

Setaccia la ricotta in una grossa ciotola e lavorala con lo yogurt, i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale, utilizzando le fruste.

Incorpora al composto prima la farina, poi, delicatamente, gli albumi montati.

Versa il composto in uno stampo a cerniera (24 cm di diametro) con il fondo foderato con carta da forno e cuoci per 40’.

Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla e servila con la frutta sciroppata.

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