Mirtillo nero

Myrtillus

Il mirtillo (Vaccinium myrtillus) è un genere vegetale della famiglia delle ericacee (Ericaceae) con circa 100-150 specie. La specie più comune utilizzata da Alpe Pragas è il mirtillo selvatico "Vaccinium myrtillus".

I frutti contengono molto carotene, vitamina B6, vitamina C e magnesio. A causa degli antociani che contengono colorano la bocca e i denti blu quando sono consumati. Gli antociani sono noti anche per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Alpe Pragas, Composta di Mirtilli neri 335g

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