ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13.30 - 18.00 | SUN: Closed
Waffle con composta di uva spina

INGREDIENTI
- 180 g di farina
- 190 ml di latte
- 75 g di burro fuso
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1/2 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 200 g di composta Stacchus - Uva spina verde
PREPARAZIONE
- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve con metà dello zucchero. Sbattete i tuorli con il resto dello zucchero, poi unite il sale, la pasta di vaniglia, il latte e il burro fuso, quindi la farina setacciata con il lievito. Incorporate gli albumi al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
- Scaldate la piastra per waffle e ungetela tamponandola con un foglio di carta da cucina inzuppato con l’olio. Versate sulla piastra un mestolino di pastella, chiudetela e attendete un paio di minuti prima di riaprirla e verificare la cottura.
- Servite i waffle caldi con la composta e guarnendo con frutta fresca e fiorellini.