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Meringhe con yogurt greco e composte

INGREDIENTI
- 80 g di albumi
- 160 g di zucchero
- 160 g di yogurt greco
- 160 g di composta di frutta a scelta tra quelle dell'Edizione Limitata
PREPARAZIONE
- Montate gli albumi con le fruste elettriche finche saranno spumosi, quindi unitevi lo zucchero, poco alla volta e continuando a montare al lungo.
- Quando il composto risulterà ben sodo e lucido trasferitelo a grosse cucchiaiate su una placca foderata di carta da forno, formando una conchetta al centro.
- Cuocete le meringhe nel forno preriscaldato a 90°C per un paio di ore, aprendo spesso lo sportello del forno per lasciare uscire l’umidità.
- Farcite le meringhe con lo yogurt greco e un po’ di composta, scegliendo tra i vostri gusti preferiti.