Crostata con composta 100% fragola e ciliegia dolce

    Pubblicato da Redazione AlpePragas in data January 29, 2024
    Crostata con composta 100% fragola e ciliegia dolce

    INGREDIENTI

    • 100 g di fiocchi di avena piccoli
    • 180 g di farina tipo 050 g di maizena
    • 150 g di “burro” vegetale
    • 80 g di zucchero di canna finissimo
    • 1 limone bio
    • 1 pizzico di sale
    • 2 confezioni di composta “Sweet Cherry + Strawberry” 170 g
    • 40 g di mandorle a lamelle

    PREPARAZIONE

    1. Tritate finemente metà dei fiocchi di avena.
    2. Miscelate la polvere ottenuta alla farina 0; unite anche la maizena, i fiocchi di avena, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Aggiungete il “burro” a pezzettini e incorporatelo, lavorando il meno possibile l’impasto.
    3. Formate una palla, appiattitela un po’ e fate riposare in frigo per un paio di ore.
    4. Stendete la pasta con il matterello, foderate uno stampo per crostata (24 cm di diametro), forate il fondo con una forchetta e cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti. (Controllate che il fondo non si sollevi in cottura ed eventualmente fate ancora qualche forellino).
    5. Lasciate raffreddare la frolla, poi farcitela con la composta e completate con le mandorle a lamelle tostate per qualche minuto in padella.
    Torna al blog

    Ricettario
    Visualizza tutto