ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13.30 - 18.00 | SUN: Closed
Coppe di crema di ricotta con composta di frutta

INGREDIENTI
- 400 g di ricotta vaccina
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero di canna fine
- 2 savoiardi morbidi o altri biscotti
- 160 g di Composta Sogno Natalizio o Sogno Invernale
- qualche rametto di rosmarino
- 1 limone non trattato
- 1/2 cucchiaio di zucchero a velo
PREPARAZIONE
- Lavorate la ricotta con lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata e qualche ago di rosmarino tritato finemente, fino a ottenere un composto cremoso.
- Incorporate delicatamente la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
- Distribuite il composto in 4 bicchieri, alternandolo a strati con una composta di frutta a scelta.
- Completate con biscotti sbriciolati, decorando con piccoli rametti di rosmarino capovolti in modo che sembrino alberelli.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite.