ALPE PRAGAS - LUN-VEN: 8:00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 | SAB: 9:00 - 12:30 & 13.30 - 18.00 | SUN: Closed
Biscotti natalizi con composta e cioccolato

INGREDIENTI
- 1 uovo
- 335 g di farina 00
- 90 g di zucchero a velo
- 40 g di farina di mandorle
- 150 g di burro
- sale
- 200 g di cioccolato fondente
- 220 g di Composta Limited Edition Apricot “Val Venosta”
PREPARAZIONE
- Mettete nel mixer farina, farina di mandorle, zucchero e un pizzico di sale. Miscelate qualche secondo.
- Aggiungete il burro freddo a pezzetti, miscelate fino a ottenere briciole fini, poi unite l’uovo sbattuto e mescolate ancora brevemente.Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo velocemente fino a ottenere un composto omogeneo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per qualche ora.
- Stendete l’impasto (3 mm), ritagliate forme ad alberello e disponetele su teglie con carta da forno.
- Cuocete a 180 °C per 14–15 minuti. Fate raffreddare.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, intingetevi i biscotti, sgocciolateli e lasciateli solidificare su carta da forno. Servite con la composta.