Perché in Alpe Pragas non possiamo chiamarle le “migliori confetture” o “confetture di mirtilli neri Alpe Pragas” o “marmellate di mirtilli neri”? Corretto sarebbe dire “le migliori composte” o “composta di mirtilli neri Alpe Pragas” o “marmellata di arancia”. Ecco perché: Marmellate, confetture e composte sono tutte e tre a base di frutta ma non sono la stessa cosa. La marmellata, per essere chiamata tale, deve avere un contenuto di soli agrumi! Le confetture sono di due tipi - “semplice” con il 35% di frutta ed “extra” con il 45% di frutta. Mentre le composte sono un prodotto di qualità superiore - rispetto alle confetture - perché contengono un’alta concentrazione di frutta - minimo 65% - e pochissimo zucchero. Alpe Pragas crea composte con un elevato contenuto di frutta 75% o 100% e pochissimo zucchero.
