L’albero della pera (Pyrus communis) appartiene al genere delle pomacee (Pyrinae) della famiglia delle Rosaceae. La pera è uno dei frutti più antichi coltivati al mondo. In Alpe Pragas utilizziamo la varietà Williams Christ, nota per il suo sapore intenso e dolce e per la polpa succosa. La pera Williams è originaria dell'Inghilterra e oggi viene coltivata in molte zone a clima temperato, tra le quali l´ Alto Adige.

Il frutto ha la tipica forma „a pera“. La buccia è sottile di colore verde-giallastro che diventa giallo oro a maturazione completata. La polpa, di colore bianco-crema, è molto succosa e ha una consistenza morbida, che quasi si scioglie in bocca.

La pera Williams ha un sapore intenso e leggermente floreale, con una piacevole dolcezza accompagnata da un aroma fresco.

Scoprite le delizie con pera nelle nostre collezioni: la pera Williams, raffinata con vaniglia o lime; il nettare biologico rinfrescante e lo smoothie bio nutriente di pera e lampone; la mostarda delicatamente piccante con pera, zafferano e spezie pregiate, perfetta per accompagnare i formaggi freschi.