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Südtirol Info 2014

Der Mann fürs Eingemachte
Vom Milchbauern zum Fruchtveredler

Bei Betreten des Firmensitzes von Alpe Pragas blickt der Besucher auf Schaukästen, in denen die Produkte wie edle Schmuckstücke eines Juweliers ausgestellt sind. Scheinwerfer setzen die Glasvitrinen zusätzlich in Szene. Viel Aufwand für ein paar Gläser Früchte. Aber hier geht es nicht um gewöhnliche Marmeladen. "Ich wollte schon immer besondere Qualität herstellen", sagt Alpe-Pragas-Chef Stefan Gruber. Das macht der 39-Jährige aus Prags im Oberpustertal seit einigen Jahren sehr erfolgreich. Man sieht ihm di Anstrengung nicht an, es ganz nach oben geschafft zu haben.

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