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In Südtirol 2011

Ein etwas anderes Projekt von Stefan Gruber. Er flog auf die kapverdischen Inseln und gab sein Wissen an Einheimische weiter.
Erst schipperte er seinen alten Herd, Töpfe und Pasteurisierungswannen nach Afrika. Dann flog Stefan Gruber, Chef der Firma Alpe Pragas, Ende August selbst auf die Vulkaninsel Fogo. Seine Mission: Den Einheimischen mit seinem ausgemusterten Equipment das Einkochen von Marmelade beibringen. Ohne Strom und fließend Wasser.

Zeitungsartikel In Südtirol 2011.pdf