La quintessenza del gusto
Esclusive delizie di frutta
Siamo buongustai - in tutto ciò che facciamo. E gusto significa qualità. Pertanto perseguiamo altissimi livelli di qualità in tutto il nostro lavoro.
Con un unico obiettivo: offrirvi solo il meglio della frutta e fare anche di voi degli autentici buongustai.

Natura

La natura è alla base di tutto. Per questo trattiamo con la massima cura le prelibatezze che ci regala.
 

Rispetto

Dietro ad ogni raccolto si nasconde una nuova sfida climatica.
Rispettiamo le leggi della natura e cerchiamo di trarre il meglio da ogni condizione climatica.
 
 

Coltivazione della frutta

Per i nostri preziosi frutti, noi e i nostri partner siamo disposti ad investire tanto tempo e lavoro manuale. I campi vengono curati con attenzione per creare le condizioni ottimali per la crescita della frutta.
 

Sulla strada verso l’apice del piacere

Quando i frutti hanno raggiunto la giusta maturazione, vengono raccolti a mano con delicatezza e iniziano il loro viaggio nella nostra manifattura.
 
 

Ingredienti

Ingredienti genuini e naturali costituiscono la base di tutti i prodotti di Alpe Pragas.
 

Solo i migliori

I nostri frutti piacciono ... talmente tanto che uno tira l’altro. Nei vasi di Alpe Pragas ne entrano tanti, anzi tantissimi! Solo così possiamo ottenere quell’inconfondibile gusto di frutta.
 

Puri e naturali

Ai frutti maturi aggiungiamo pochissimi ingredienti: poco zucchero o il dolce succo d’agave, succo di limoni siciliani e un po’ di pectina di mele. Nient’altro!
 
 

Lavorazione

Utilizziamo solo i frutti migliori. Ed è fondamentale che il meglio della frutta, ovvero gli aromi naturali e le preziose vitamine, non venga perso nel passaggio al vaso.
 

Il più delicatamente possibile

Scaldiamo la frutta a 65 °C per procedere poi con una delicata cottura sotto vuoto a bassa temperatura.
 

Nei vasi di vetro - senza indugio!

Ogni minuto conta dopo la cottura, per evitare un inutile carico termico del prodotto.
Invasiamo i frutti, li pastorizziamo e li raffreddiamo in tempi brevissimi. Questo ci permette di preservare i preziosi ingredienti in modo del tutto naturale.
 
 

Tecnologia

La nostra modernissima sede di produzione si distingue per l’equipaggiamento tecnico all’avanguardia e gli elevati standard qualitativi.
La più recente tecnologia contribuisce a creare prodotti di elevata qualità, affinché voi possiate gustarvi ogni giorno il meglio della frutta.
 

Perfezione

Ogni singola fase di lavorazione nel laboratorio di Alpe Pragas è sottoposta a severissimi controlli.
I nostri collaboratori sono i garanti della corretta realizzazione dei processi.