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Fragola

Nelle zone temperate dell’emisfero nord esistono 12 varietà di fragola (Fragaria), a cui si aggiunge una varietà che cresce in Cile. Noi usiamo la Senga Sengana (fragaria × ananassa), a maturazione semi-precoce,
caratterizzata da frutti di media pezzatura di colore rosso scuro, coltivata per la prima volta nel 1954 dal dottor Reinhold von Sengbusch. Le fragole sono ricche di vitamina C, tanto che 150 g di questo frutto bastano per coprire il fabbisogno giornaliero. Contengono più vitamina C di arance e limoni e sono in assoluto i frutti con il maggiore quantitativo di manganese. Sono altresì ricche di acido folico, calcio, magnesio e ferro. Le fragole hanno un effetto ricostituente, depurante e rassodante della pelle; essendo poco caloriche, sono ideali nelle diete “dimagranti”.