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Stachelbeere Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist ein zu den
Stachelbeergewächsen gehörender, winterkahler
Strauch Nord- und Mitteleuropas. Die saftigen Beeren
haben einen Durchmesser von etwa 10 - 20 mm. Es gibt
sie in vielen Sorten mit roten, grünen und weißen
Früchten, die alle sauer schmecken. Stachelbeeren
enthalten sehr viel Vitamin C, außerdem Vitamine,
Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind
reich an Silizium und somit gut für das Bindegewebe.
Ferner werden ihnen noch folgende Eigenschaften
zugeschrieben: Entgiftend für Schwermetalle,
blutreinigend und entwässernd. |