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Himbeere

Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine Pflanzenart, die überall in der nördlichen Hemisphäre verbreitet und an Waldrändern und Lichtungen zu finden ist. Man unterscheidet zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren. Die von uns verwendete Sorte „Tulameen“ gehört zu den Sommerhimbeeren und zeichnet sich durch ihr besonders intensives Aroma aus. Die Früchte weisen einen Vitamin-CGehalt von 25 mg/100 g auf. Ferner enthalten sie Vitamin A, Rutin und viel Biotin, das unter anderem für Glanz und Fülle der Haare sorgt.